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喜欢吃火锅秋季吃火锅秋你?#27426;?#35201;注意的事项-采集者-甘肃信息网-快意领略财经产经娱乐八卦科技科学百科生活的美丽. '); })();
喜欢吃火锅秋季吃火锅秋你?#27426;?#35201;注意的事项
生活百科
张海军
2017-08-06 21:24:37

大家都喜欢吃火锅,在干燥的秋天如何吃火锅?秋季吃火锅有哪些注意事项呢?吃火锅上火了怎么办?四海网健康就秋季如何吃火锅与各位朋友共同分享!

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秋季吃火锅注意事项

1吃蔬菜和荤菜注意些什么?

许多食客在吃火锅时较好的方式是先将肉类鱼类海鲜下锅煮到五六分熟时再放蔬菜锅开后再煮半分钟左右才开始享受美味

畜禽蔬菜等在生产和运输?#26041;?#23384;在诸多不安全因素摆?#21916;?#26700;的生鲜食品往往含有病原微生物寄生虫卵或农药残留如果一涮即吃有害微生物侵入人体导致呕吐腹泻头痛高烧等疾病的风险很大

为追求鲜脆嫩滑的口感食物在火锅里烫一下就吃这样的吃法除了造?#19978;?#21270;不良外潜藏于食物中的细菌寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生

还要注意的是蔬菜如果长时间在火锅里煮其营养成分维生素和氨基酸等容易遭到破坏还会失去应有的鲜味因此如何使火锅菜肴既保持原有风味又不失营养还达到卫生要求掌握火锅“火候”可不是容易的事情

2火锅汤要慎喝

由于动物内脏肉类海鲜等食材所含的嘌呤类物质在?#20048;?#33021;够充分溶解过量饮?#32654;?#27748;容易造成嘌?#39135;?#31215;经肝脏代谢成尿酸使肾功能减退排泄受阻诱发或?#21448;?#30171;风所以吃火锅时应多?#20154;?#20197;利尿酸的排出

喜欢喝汤的朋友也要趁早时间涮得越久?#20048;?#25152;含的有害残留物如亚硝酸盐的含量就越高由此患病的可能性就越大不过如果是使用了现在国际上比较流行的酵母抽提物YE作为火锅的调?#35835;?#23601;不一样了不但味道更鲜美而且煮多久也不会产生亚硝酸盐对于一次吃不完剩下的涮料和底汤应倒掉如果是放在铜火锅中过夜更不要吃不但有害健康还可能引起铜氧化物急性中毒

3吃火锅食材要学会搭配

火锅佐?#21916;?#20165;有肉鱼及动物内脏等食物还必须放入较多的蔬菜蔬菜含大量维生素及叶绿素其性多偏寒凉不仅能消除油腻补充人体维生素的不足还有清凉解毒去火的作用但放入的蔬菜不要久煮才有消火作用

羊肉和醋不要共食羊肉火热益气补虚宜与凉性或甘平性菜品搭配;醋则含有蛋白质糖维生素醋酸及多种有机酸其性酸温消肿活血应与寒性食物配合

喝白酒时不宜吃牛肉因为牛肉甘温补气助火;白酒大温与牛肉搭配则如火上浇油容易引起?#20029;?#21457;炎

涮萝卜不要吃木耳二者一起食用会导致皮炎;土豆是火锅?#27899;?#21463;欢迎的蔬菜但如果搭配香蕉作为餐后水果可能会导致面部生斑

菠菜中含有草酸会妨碍食物中钙铁的吸收最好不要长时间和其他食物一起涮略焯一下就可以了生姜能调味抗寒特别是秋冬季节火锅内可放点不去皮的生姜因姜皮辛凉有散火除热的作用?#20048;?#28779;锅吃多了内湿上火

4吃火锅时间不要太长

有的人一吃就是数小时之久甚至通宵达旦这样会使胃液胆汁胰液等消化液不停地分泌腺体得不到正常的休息导致胃肠功能紊乱而发生腹痛腹?#28023;?#20005;重的可患慢性胃肠炎胰腺炎等火锅吃多了容易上火即使再喜欢一周也不能超过一次且每次最好控制在两小时以内有些人喜欢喝火锅浓汤而39饮食编辑建议最好不要因为火锅里的汤水煮得久了变得粘稠又燥热

5吃火锅注意不要刺激肠胃

首先应选择清汤锅或者三鲜锅尽量避免麻辣锅否则容易上火且对肠?#24178;?#23475;交大;其次调?#35835;?#22914;沙茶酱辣?#26041;?#23545;于肠胃刺激也大使用?#20174;͡?#40635;油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激减小“热气”

很多朋友喜欢一口麻辣烫一口冰冻啤酒美其名曰“中和”但是这种忽冷忽热的吃法对胃黏膜极为不利极易造成胃肠疾病吃火锅时应尽量避免喝冷饮最好是喝常温的

以上是秋季吃火锅注意事项火锅吃多了容易上火为避免引火上身在吃红汤底火锅的时候要注意平衡可以多吃一些清火滋阴的食物

吃火锅上火有对策

1喝?#20849;?#38477;火

这是最直接的买?#20849;?#39278;料和?#27531;У?#25110;是到外面?#20405;肿?#38376;买各种?#20849;?#30340;地方买一小瓶就可以我一般会在吃火锅的时候拿?#20849;?#24403;饮料喝特别是吃辣的时候而不至于口里那么的火烧辣

2用甘草或菊花泡茶喝去火

吃火锅第二天发现自己有点上火这个时候可以这一天就泡菊花茶来喝

3严重就需要就医吃药降火

如果严重时导致了咽喉口腔等上火引起的并发症的话就得去医院就医听?#21491;?#29983;的指导意见用药物来降火咯?#27604;?#36824;?#20449;?#21512;饮食

4多吃水果降火凉性水果如梨

吃水果降火的话尽量吃凉性的水果才能起到降火的作用

如果你是易上火体质那么尽量吃火锅的时候选择清淡锅底哦

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